Za nami finał XII edycji elitarnego przewodnika Poland 100 Best Restaurants, który w tym roku odbył się w Hotelu Żubrówka w Białowieży. Wśród restauracji nagrodzonych 4 widelcami znalazły się dwa lokale z Augustowa – Nowa Szekla i Tawerna Fisza concept by Marcin Budynek.
Najlepszą restauracją w tym roku została Drukarnia Smaku Cristina w Zakopanem. Szefem kuchni jest Karol Górka. Z kolei tytuł najlepszej karczmy otrzymała Karczma Chata Zbójnicka z Zakopanego.
W 2023 roku przeszkoleni, anonimowi inspektorzy odwiedzili i ocenili w sumie 814 restauracji. Na listę 100 najlepszych trafiły miejsca godne uwagi z całego kraju. Restauracje były oceniane za pomocą kwestionariusza składającego się ze stu podpunktów.
Nagrody zostały przyznane w trzech kategoriach: AWARD OF EXCELLENCE – 3 widelce, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE – 4 widelce oraz GRAND AWARD – 5 widelców. 4 widelce otrzymały dwie restauracje z Augustowa: Nowa Szekla i Tawerna Fisza concept by Marcin Budynek – Augustów. W przypadku lokalu Marcina Budynka nie było to pierwsze wyróżnienie w postaci 4 widelców w ocenie przewodnika Poland 100 Best Restaurants.
Restauracje, które nie znalazły się w finałowej setce, otrzymały 2 lub 1 widelec. Przyznano również nagrody specjalne – SZEFEM KUCHNI ROKU 2023 został Tomasz Bułach, OSOBOWOŚCIĄ KULINARNĄ ROKU 2023 został Janusz Gancarczyk, SZEFEM KUCHNI JUTRA ROKU 2023 – Bartosz Fabiś, KUCHARZEM ODKRYCIEM ROKU 2023 – Rafał Grzegorzek. Nagrodę za KREOWANIE POLSKICH PRZEPISÓW W NOWEJ ODSŁONIE 2023 otrzymał Michał Szczepański, RESTAURATOREM ROKU został Robert Sowa, a nagrodę za KRZEWIENIE SZTUKI KULINARNEJ 2023 otrzymał Tomasz Smoczyk.
Augustowska „Fisza” Marcina Budynka w gronie Poland 100 Best Restaurants
Marcin Budynek dostał 4 widelce. Jego lokal jednym z najlepszych
Niższejj klasy jadłodajnia dla ograniczonych… Ogólnie w rozpompowanym Augustowie, brak miejscówy gdzie można normalnie zjeść. Za co te widelce rozdają ???
W tej „słynnej” Fiszy mają w dupie klienta, staliśmy tam kiedyś ze znajomymi ponad pół godziny, żeby Nas przyjęli i wskazali stolik.. Wołaliśmy kelnerke ale udawała, że Nas nie widzi.. Dodam, że było kilka stolików wolnych bez tabliczek o rezerwacji.. Zrezygnowani, zdenerwowani i głodni poszliśmy do restauracji obok.. która zdecydowanie bardziej powinna dostać wyróżnienie.. za SZACUNEK DO CZŁOWIEKA!
Wszystko pięknie i fajnie, tylko czemu nikt nie pisze że to restauracja dla PSÓW, byłem tam parę razy ale za ostatnim i ostatnim! kiedy jakaś para posadziła swojego dość pokaźnych rozmiarów psa przy stole, dupa na krześle z poduszką dla gości z morda na stole… a kelnerka przyjęła zamówienie i odeszła jak gdyby nigdy nic.
Napisałem mail do właściciela M.B. w tej sprawie, nie otrzymałem żadnej odpowiedzi.
Ależ nikt nie zmusza pana bywać w tej restauracji.Dobrze,że pies nie zechciał biesiadować przy pana stole.przyznam szczerze,wolę towarzystwo psa niż malkontenta przy stole. Na pańskie szczęście,restauracji ci u nas dostatek.Powodzenia!!!! Ps. Restauracja jest SUPER,dobre żarcie,przyjazna dla ludzi i zwierząt!!!!
Są pewne granice, sam mam psa, ale pozwalanie mu siadać w restauracji do stołu na równi z ludzi jest skrajnie ignoranckie w stosunku do innych klientów. Nie każdy lubi psy, jak już wychodzę ze swoim to zawsze mam kocyk na który może się położyć. Szanujmy siebie nawzajem.
Tak, to całkiem normalne zachowanie w dobie humanizacji zwierząt i dehumanizacji człowieka .
Ten świat schodzi na psy. Jak mówi Gordon Ramsay są miejsca gdzie jedzenie to psie gówno. Nikt nie zabrania nikomu jeść z psiej miski psiego jedzenia, ale gdy ktoś nie odróżnia człowieka od psa to niech idzie do psychiatry a nie do restauracji, no chyba że ta restauracja to wariatkowo he he. Ja wolę towarzystwo normalnych ludzi niż lewackich ekstremistów są niebezpieczni dla
otoczenia.